「東南アジアを感じる料理を家で食べたい！」ということでカルディでロイタイのトムカースープを買ってきました。食べた感想と作り方、レシピ、材料をまとめました。
RoiThai ロイタイ トムカースープの素
タイカレーのレトルトパックで有名な「ロイタイ」の商品です。
カルディで１つ税込198円で購入できます。
商品説明
タイの2大スープ
カルディ店内のポップ
カー（タイのしょうが）の辛味とライムリーフの酸味がアクセントのまろやかなココナッツスープ。鶏肉や野菜のきのこをたっぷり入れて煮込むだけ！
ちなみに、2大スープのもう一つはトムヤムクンです。
パッケージ裏と公式レシピ（拡大できます）
鶏肉（タイ語でガイ）を加えることで、トムカーガイという料理になります。
ちなみにトムはスープ、カーは生姜（タイの生姜ガランガル）という意味です。
材料・具材
1パックで約2人前です。
具材は別途用意する必要があります。
材料（2人分です）
- ロイタイ トムカースープ 1パック
- 鶏むね肉 200g
- しめじ 1/2パック
- にんじん 1/2本
- 小松菜 1束 ※これは余分でした。不要です。
鶏もも肉だと脂っぽくなるので、さっぱり食べたい場合は鶏むね肉がおすすめ。
作り方・レシピ
10分でできる！
- フライパンにオリーブオイルをちょっと入れて、肉から炒めます。
- 先に材料を炒めたほうが断然美味しいです。
- 肉に火が通ったら、野菜、きのこを入れて軽く炒めます。
- トムカースープを1パック全部入れます。
- 弱火よりの中火で5〜7分程度煮込んで完成。
沸騰させるとココナッツミルクが分離するので、沸騰させずじっくり煮込みましょう。
完成です。
感想・レビュー
ご飯とともにいただきました。
甘、すっぱ、ピリ辛いけど、想像より薄味。
食べてみるとまずはココナッツの甘い風味。そして甘いと思いきや、ツンと酸味がきます。しょうがの風味はそれほどしません。物足りないようであれば好みでしょうがを追加してもよいです。
薄味なので、コショウを追加したりお好みで調整してください。醤油も合います。
コリアンダーパウダーやクミンなどのスパイスを加えるのもありです。
ご飯よりパスタの方が合う。
後日、パスタにかけてスープパスタ風にアレンジしたら、ご飯と食べるより美味しかったです。米麺も相性よいはずです。
まとめ
- タイの2大スープの一つトムカースープ。
- ココナッツミルクとしょうが、ライムが効いた甘酸っぱ辛いスープ。
- 鶏肉（ガイ）を加えるとトムカーガイという料理になる。
- 調理時間はたったの10分。
- さっぱりした優しいアジアの味を楽しめる。
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